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¡3 mugcakes que debes hacer!

Colaboración de Mariana Ramos 

Creo que empezaré una sección de mis antojos en casa, pues verán, soy la más antojadiza de la vida, y les manejo desde comida fit, hasta las que no son nutritivas, pero, eso sí, todo delicioso.  Y es que uno debe ingeniárselas cuando ir a Chilis por un lavacake, ya no es la mejor opción con una pandemia .

Así que hoy hablaremos de mugcakes. 

Los mugcakes, como la palabra nos dice son pasteles (cakes) en una taza (mug), que desde ahí tenemos muchos pros a este postrecillo del que les hablo. 

First of all, pastel, ¿necesito decir algo más? Si amas el pan, los muffins, los pasteles y los panqués, me entiendes. 

Segundo, los podemos hacer en casa, fácil, rápido y delicioso. Y con el confinamiento, queda perfecto.  Aparte, tenemos control absoluto de nuestra preparación, podemos elegir si le echamos el doble de chispas de chocolate y los toppings que queramos, si queremos que tenga menos dulce o más…

Empecemos con los básicos:

Necesitarás un microondas, una taza que sea apta para microondas, procura que sea una taza de 250ml, puede ser incluso más, para que tengas margen. Te recomiendo mezclar todo con un tenedor. Recuera que estos mugcakes son para comerse en el momento, sino podría cambiar la textura. También, te dejo una taza cute y perfecta para esto, viene con un tenedor y todo.

La puedes conseguir por Amazon aquí.

El primero del que quiero hablarles es una cosa, pero deliciosa y se parece mucho al sabor de mi amado Lavacake de Chilis que les platicaba. Es súper fácil de hacer y el resultado, les encantará.

Mugcake de Oreo

Necesitarás:

  • Tu taza
  • Tenedor
  • Leche de tu preferencia, yo uso Alpura Deslactosada por si tenías la duda 😊 
  • Un paquete de oreos.
  • Aceite o mantequilla

Deberás enmantequillar tu taza o con el aceite, para que no se pegue, solo un poco, luego, vas irás echando tus oreos a la taza y con el tenedor las vas triturando, agregando leche, hasta que se haga una pasta, con que llenes, aproximadamente la mitad de la taza de leche, está perfecto. Ya que tengas la mezcla, calienta tu mugcake en el microondas de 3 a 5 minutos. Cada minuto y medio, procura girar tu taza, así tendrá una mejor cocción. Puedes ir checando que tu pastel esté listo cada cierto tiempo, metiendo un tenedor o cuchillo, y sabrás que está listo cuando salga limpio. A mi me gusta ponerle crema chantillí arriba, para mezclarlo o helado de vainilla de Häggen Daz .

Mugcake de Nutella

Necesitarás:

  • Tu taza
  • Tenedor
  • 3 cucharadas Leche de tu preferencia
  • 3 cucharas de Nutella 
  • 1 Huevo 
  • 1,5 cucharas de Cacao en polvo
  • 2 cucharas de Harina de tu preferencia.
  • ¼ cucharadita de Polvo de Hornear o de Levadura
  • Una pizquita de Sal
  • 1 o 2 cucharas de Azúcar (opcional) Pero yo sí le pongo porque amo el azúcar

Comenzamos enmantequillando nuestra taza, luego ponemos las tres cucharas de Nutella y lo introducimos unos segundos en el microondas para que sea más fácil mezclarlo con el resto de los ingredientes. Después agregamos el huevo, la leche y lo mezclamos con nuestro tenedor. Cuando la masa esté homogénea, pondremos la Harina junto al Cacao y la Levadura y seguimos mezclando. Al final ponemos la pizquita de Sal. Por último, ponemos la taza en el microondas colocándola en el borde del plato durante 2 minuto. Pasado este tiempo abrimos la puerta y giramos la taza de nuevo y lo volvemos a poner otros 50 segundos. Recuerda ir checando tu mugcake, el tiempo puede variar dependiendo del microondas que tengas. Después ¡ya sólo nos queda disfrutarlo y ponerle los toppings que gustes!

Mugcake de Limón

Necesitarás:

  • 3 cucharadas de harina de tu preferencia.
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón, más la ralladura de ½ limón
  • 1 huevo batido
  • fresas, yogurt griego o lo que gustes para decorar

Engrasa tu taza, luego mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, sal y polvo de hornear) y combínalo hasta que tengas una mezcla uniforme. Agrega el huevo batido, mantequilla, leche, el jugo de limón y la ralladura de limón y sigue batiendo. Ya que tengas tu mezcla, introduce la taza al microondas y calienta durante un minuto. Una vez pasado este tiempo, deja reposar 20 segundos y calienta por minuto y medio más. Sabrás que tu mugcake estará listo si al ingresar tu tenedor o palillo, seco y limpio. Ya qué esté listo, decora a tu gusto con la fruta, a mi me gusta ponerle fresas y yogurt griego. ¡YUMM!

Y ¡listo!

Estas son lo 3 mugcakes que debes probar, en menos de 15 minutos tienes tu postre listo. Les juro amigos, que están, deliciosos.

¡Déjenme en los comentarios qué otros antojos tienen, yo les seguiré compartiendo los míos!

Cuídate mucho y no dejes de irradiar luz. Cuídate y a los tuyos también. Te dejo mis mejores vibras en estas palabras. No olvides leerme que yo te leo siempre<3