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D√≠a mundial del panūüćě ¬°Cel√©bralo haciendo pan de muerto! ūüíÄūü•ź

Colaboración de Mariana Ramos 

Amiguees, ¬°qu√© onda como est√°n! ¬Ņqu√© tal les pinta este viernes?

Hoy, 16 de octubre, es el día mundial del pan, y esto hay que celebrarlo. 

Como buena mexicana, amo el pan y s√© que ustedes tambi√©n, y los que no‚Ķ ¬Ņtodo bien en casa? Porque con tanta variedad y cada sabor tan delicioso de cada pan, es imposible que no te guste alguno. As√≠ que hoy, les quiero contar de mis 5 panes favoritos y terminar con la receta de un delicioso y tradicional, pan de muerto.¬†

GARIBALDI

No saben, lo mucho que me encanta el Garibaldi, es delicioso, mi favorito es el de La Era, 10/10, s√ļper recomendable, (si tienes a¬†La Era cerca de tu casa, sabes de lo que te estoy hablando).

CONCHAS

Hay que admitir que las conchas son deliciosas, las que sean. Hoy en d√≠a hasta saladas se sirven, con chilaquiles, cochinita pibil, o con nata, chocolate o helado; y en todas sus presentaciones son deliciosas. Pero mis favoritas son las de vainilla que est√°n completamente cubiertas del az√ļcar o preparaci√≥n deliciosa arriba, ¬Ņme explico? As√≠ como las de la foto.¬†

OJO DE BUEY o NIDO

Cubilete

Me encanta la combinación de la mantequilla y el queso crema dulce, y que la cubierta esté crujiente, hace cada mordida una exquisitez  

Empanadas

Lo mismo, el relleno es delicioso, es de diferentes frutas como¬†pi√Īa, fresa, manzana, durazno, calabaza e incluso cajeta. Me gusta el que tiene la masa crujiente.

¬ŅAlguno de estos es su favorito? ¬°Cu√©ntenme en los comentarios!

Ahora vamos a la receta amigues.

Su estructura es un ritual que representa las creencias acerca de la muerte y sobre nuestros seres queridos que ya no nos acompa√Īan. Este delicioso pan no se encuentra todos los d√≠as, desafortunadamente ‚ėĻÔłŹ, aunque estos √ļltimos a√Īos, lo han tra√≠do antes. Les juro escucho un ‚ÄúAleluya‚ÄĚ cada que lo veo y m√°s la primera vez, todo se detiene.

Ingredientes:

  • Mantequilla 100 gr
  • Manteca vegetal 80 gr.
  • Agua 1 taza
  • 10 gramos de Levadura, a mi me gusta Tradi-Pan (es el acelerador que se encuentra en el s√ļper o tienda de reposter√≠a)
  • Az√ļcar 300 gr.
  • Sal 5 gr.
  • 8 huevos.
  • Harina 1 k.
  • Levadura instant√°nea 30 gr.

¬ŅC√≥mo hacer este pan de muerto?

Te recomiendo trabajar sobre una superficie plana. Primero mezcla la harina junto a la levadura, luego forma un c√≠rculo en tu harina y en el centro de √©sta a√Īade la sal, el az√ļcar y la mantequilla. Contin√ļa con los huevos, m√©zclalos poquito a poquito, muy bien. Despu√©s, agrega agua y amasa durante treinta o hasta que obtengas la consistencia de tu masa. Si usas batidora, quince minutos son suficientes usando con el gancho especial. Deja reposar la masa un momento hasta que notes que duplic√≥ su tama√Īo. Luego, dales forma a los panes de dead, y es hora de empezarlos a decorar: haz huesitos con la misma masa y col√≥calas por encima. Embarra algunos con una mezcla de huevo y agua, y luego espolvorea con az√ļcar, aunque hay quienes tambi√©n usan ajonjol√≠, o Chocomilk. ūüėČ

Por √ļltimo, mete tu pancillo en el horno que debe estar precalentado a 180¬ļ C, y deja hornear durante 25 minutos o hasta que notes que ya est√°n cocidos.¬†

Y ¡listo! 

Lo mismo, el relleno es delicioso, es de diferentes frutas como¬†pi√Īa, fresa, manzana, durazno, calabaza e incluso cajeta. Me gusta el que tiene la masa crujiente.

¬ŅAlguno de estos es su favorito? ¬°Cu√©ntenme en los comentarios!

Ahora vamos a la receta amigues.

Su estructura es un ritual que representa las creencias acerca de la muerte y sobre nuestros seres queridos que ya no nos acompa√Īan. Este delicioso pan no se encuentra todos los d√≠as, desafortunadamente ‚ėĻÔłŹ, aunque estos √ļltimos a√Īos, lo han tra√≠do antes. Les juro escucho un ‚ÄúAleluya‚ÄĚ cada que lo veo y m√°s la primera vez, todo se detiene.

Ingredientes:

  • Mantequilla 100 gr
  • Manteca vegetal 80 gr.
  • Agua 1 taza
  • 10 gramos de Levadura, a mi me gusta Tradi-Pan (es el acelerador que se encuentra en el s√ļper o tienda de reposter√≠a)
  • Az√ļcar 300 gr.
  • Sal 5 gr.
  • 8 huevos.
  • Harina 1 k.
  • Levadura instant√°nea 30 gr.

¬ŅC√≥mo hacer este pan de muerto?

Te recomiendo trabajar sobre una superficie plana. Primero mezcla la harina junto a la levadura, luego forma un c√≠rculo en tu harina y en el centro de √©sta a√Īade la sal, el az√ļcar y la mantequilla. Contin√ļa con los huevos, m√©zclalos poquito a poquito, muy bien. Despu√©s, agrega agua y amasa durante treinta o hasta que obtengas la consistencia de tu masa. Si usas batidora, quince minutos son suficientes usando con el gancho especial. Deja reposar la masa un momento hasta que notes que duplic√≥ su tama√Īo. Luego, dales forma a los panes de dead, y es hora de empezarlos a decorar: haz huesitos con la misma masa y col√≥calas por encima. Embarra algunos con una mezcla de huevo y agua, y luego espolvorea con az√ļcar, aunque hay quienes tambi√©n usan ajonjol√≠, o Chocomilk. ūüėČ

Por √ļltimo, mete tu pancillo en el horno que debe estar precalentado a 180¬ļ C, y deja hornear durante 25 minutos o hasta que notes que ya est√°n cocidos.¬†

Y ¡listo! 

Ya solo falta que los rellenes con lo que gustes, las opciones son infinitas, a mí me gusta ponerle Nutella, o mermeladita, y saben deli.

Cu√≠date mucho y no dejes de irradiar luz. Cu√≠date y a los tuyos tambi√©n. Te dejo mis mejores vibras en estas palabras. No olvides leerme que yo te leo siempre ‚ú®ūüíĖ