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Día mundial del pan🍞 ¡Celébralo haciendo pan de muerto! 💀🥐

Colaboración de Mariana Ramos 

Amiguees, ¡qué onda como están! ¿qué tal les pinta este viernes?

Hoy, 16 de octubre, es el día mundial del pan, y esto hay que celebrarlo. 

Como buena mexicana, amo el pan y sé que ustedes también, y los que no… ¿todo bien en casa? Porque con tanta variedad y cada sabor tan delicioso de cada pan, es imposible que no te guste alguno. Así que hoy, les quiero contar de mis 5 panes favoritos y terminar con la receta de un delicioso y tradicional, pan de muerto. 

GARIBALDI

No saben, lo mucho que me encanta el Garibaldi, es delicioso, mi favorito es el de La Era, 10/10, súper recomendable, (si tienes a La Era cerca de tu casa, sabes de lo que te estoy hablando).

CONCHAS

Hay que admitir que las conchas son deliciosas, las que sean. Hoy en día hasta saladas se sirven, con chilaquiles, cochinita pibil, o con nata, chocolate o helado; y en todas sus presentaciones son deliciosas. Pero mis favoritas son las de vainilla que están completamente cubiertas del azúcar o preparación deliciosa arriba, ¿me explico? Así como las de la foto. 

OJO DE BUEY o NIDO

Cubilete

Me encanta la combinación de la mantequilla y el queso crema dulce, y que la cubierta esté crujiente, hace cada mordida una exquisitez  

Empanadas

Lo mismo, el relleno es delicioso, es de diferentes frutas como piña, fresa, manzana, durazno, calabaza e incluso cajeta. Me gusta el que tiene la masa crujiente.

¿Alguno de estos es su favorito? ¡Cuéntenme en los comentarios!

Ahora vamos a la receta amigues.

Su estructura es un ritual que representa las creencias acerca de la muerte y sobre nuestros seres queridos que ya no nos acompañan. Este delicioso pan no se encuentra todos los días, desafortunadamente ️, aunque estos últimos años, lo han traído antes. Les juro escucho un “Aleluya” cada que lo veo y más la primera vez, todo se detiene.

Ingredientes:

  • Mantequilla 100 gr
  • Manteca vegetal 80 gr.
  • Agua 1 taza
  • 10 gramos de Levadura, a mi me gusta Tradi-Pan (es el acelerador que se encuentra en el súper o tienda de repostería)
  • Azúcar 300 gr.
  • Sal 5 gr.
  • 8 huevos.
  • Harina 1 k.
  • Levadura instantánea 30 gr.

¿Cómo hacer este pan de muerto?

Te recomiendo trabajar sobre una superficie plana. Primero mezcla la harina junto a la levadura, luego forma un círculo en tu harina y en el centro de ésta añade la sal, el azúcar y la mantequilla. Continúa con los huevos, mézclalos poquito a poquito, muy bien. Después, agrega agua y amasa durante treinta o hasta que obtengas la consistencia de tu masa. Si usas batidora, quince minutos son suficientes usando con el gancho especial. Deja reposar la masa un momento hasta que notes que duplicó su tamaño. Luego, dales forma a los panes de dead, y es hora de empezarlos a decorar: haz huesitos con la misma masa y colócalas por encima. Embarra algunos con una mezcla de huevo y agua, y luego espolvorea con azúcar, aunque hay quienes también usan ajonjolí, o Chocomilk. 😉

Por último, mete tu pancillo en el horno que debe estar precalentado a 180º C, y deja hornear durante 25 minutos o hasta que notes que ya están cocidos. 

Y ¡listo! 

Lo mismo, el relleno es delicioso, es de diferentes frutas como piña, fresa, manzana, durazno, calabaza e incluso cajeta. Me gusta el que tiene la masa crujiente.

¿Alguno de estos es su favorito? ¡Cuéntenme en los comentarios!

Ahora vamos a la receta amigues.

Su estructura es un ritual que representa las creencias acerca de la muerte y sobre nuestros seres queridos que ya no nos acompañan. Este delicioso pan no se encuentra todos los días, desafortunadamente ️, aunque estos últimos años, lo han traído antes. Les juro escucho un “Aleluya” cada que lo veo y más la primera vez, todo se detiene.

Ingredientes:

  • Mantequilla 100 gr
  • Manteca vegetal 80 gr.
  • Agua 1 taza
  • 10 gramos de Levadura, a mi me gusta Tradi-Pan (es el acelerador que se encuentra en el súper o tienda de repostería)
  • Azúcar 300 gr.
  • Sal 5 gr.
  • 8 huevos.
  • Harina 1 k.
  • Levadura instantánea 30 gr.

¿Cómo hacer este pan de muerto?

Te recomiendo trabajar sobre una superficie plana. Primero mezcla la harina junto a la levadura, luego forma un círculo en tu harina y en el centro de ésta añade la sal, el azúcar y la mantequilla. Continúa con los huevos, mézclalos poquito a poquito, muy bien. Después, agrega agua y amasa durante treinta o hasta que obtengas la consistencia de tu masa. Si usas batidora, quince minutos son suficientes usando con el gancho especial. Deja reposar la masa un momento hasta que notes que duplicó su tamaño. Luego, dales forma a los panes de dead, y es hora de empezarlos a decorar: haz huesitos con la misma masa y colócalas por encima. Embarra algunos con una mezcla de huevo y agua, y luego espolvorea con azúcar, aunque hay quienes también usan ajonjolí, o Chocomilk. 😉

Por último, mete tu pancillo en el horno que debe estar precalentado a 180º C, y deja hornear durante 25 minutos o hasta que notes que ya están cocidos. 

Y ¡listo! 

Ya solo falta que los rellenes con lo que gustes, las opciones son infinitas, a mí me gusta ponerle Nutella, o mermeladita, y saben deli.

Cuídate mucho y no dejes de irradiar luz. Cuídate y a los tuyos también. Te dejo mis mejores vibras en estas palabras. No olvides leerme que yo te leo siempre ✨💖

Written by Cover Redacción