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Nebbiolo Rosado con carácter mexicano.

Colaboración de: Mariana Ramos

¡Jeló amigues! ¿Cómo se encuentran? Espero anden al 100 y estén disfrutando de este calorcito, y se estén echando su copita de vino.

Muchas veces consumimos vino sin saber sus características, no porque sea necesario, pero creo que disfrutamos más de una copa cuando sabemos más acerca de él. Aparte de que es una gran forma de empezar la chorcha con quien lo estés disfrutando, ¿no crees?

Es por ello por lo que hoy les contaré un poco sobre lo que hace especial al Nebbiolo Rosado producido en México por la vinícola potosina Pozo de Luna.

Empecemos con qué es el Nebbiolo…

  • Nebbiolo es una uva tinta
  • Su nombre se asocia a la palabra italiana nebbia (niebla)
  • 80% es plantada en Piamonte, 10% en Valtellina y el Valle de Aosta, 10% México, EU, Argentina, Australia y Uruguay.
  • Variedad desafiante.
  • Produce vinos complejos de intensidad aromática.

 Ahora bien, en cuanto al Nebbiolo Rosado 2019..

  • Vino con carácter
  • 100% vides propias de los viñedos Pozo de Luna y El Jaralito.
  • Color salmón rosado intenso
  • Sabor a frutos rojos, sandía y durazno, pétalos de rosa y recuerdos sutiles de especias y guijarros.
  • Al paladar es seco, con buen cuerpo y fresco; balanceado, con un largo final mineral.
  • Temperatura ideal: entre 10º y 14º C

 Ahora ya qué sabes sus características, seguro te estarás preguntando con qué irá bien, así que, ¡no os preocupéis amigues! Que les cuento el maridaje perfecto. Irá perfecto con una buena paella, carnes o pescados en escabeche, ensaladas con frutos del bosque, quesos suaves y semimaduros, carne al pastor o fiambre.

Les comparto una receta para hacer paella.

Así que si te interesa probarlo, te dejo el enlace aquí.

Cuídate mucho y a los tuyos también.

Te dejo mis mejores vibras en estas palabras.

No olvides leerme que yo te leo siempre ✨💖

Written by Cover Redacción